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Hackfleischrouladen – Bestes Rezept mit Zwiebel-Sahne-Sauce

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Saftige Hackfleischrouladen gefüllt mit einer aromatischen Füllung, serviert in einer herzhaften Zwiebel-Sahne-Sauce.

Ingredients

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  • 4 Rinderrouladen
  • 250 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Esslöffel Senf
  • 2 Esslöffel Petersilie, gehackt
  • 200 ml Sahne
  • 500 ml Rinderbrühe
  • 2 Esslöffel Öl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Die Rinderrouladen mit Senf bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Die Füllung aus Hackfleisch, Zwiebel und Petersilie gleichmäßig auf den Rouladen verteilen.
  3. Die Rouladen aufrollen und mit Küchengarn binden.
  4. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Rouladen von allen Seiten anbraten.
  5. Die Rinderbrühe hinzufügen, die Hitze reduzieren und die Rouladen 60 Minuten köcheln lassen.
  6. Die Rouladen herausnehmen und warmhalten.
  7. Die Sahne in den Bratfond einrühren, aufkochen lassen und abschmecken.
  8. Die Sauce über die Rouladen geben und servieren.

Notes

  • Tip: Für noch mehr Geschmack können Sie geräucherten Speck zur Füllung hinzufügen.
  • Servieren Sie die Rouladen mit Kartoffelpüree oder Gemüse.

Nutrition

Find it online: https://kochideenwelt.de/hackfleischrouladen-rezept/