Grüner Bohnenauflauf mit Champignons | vegan, einfach
Ein einfacher und köstlicher Grüner Bohnenauflauf mit Champignons, perfekt für eine vegane Ernährung.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Vegan
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 500 g grüne Bohnen
- 250 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Gemüsebrühe
- 100 g pflanzliche Creme
- 1 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Grüne Bohnen putzen und in einen Auflauf geben.
- Champignons und Zwiebel in Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl anbraten.
- Die Champignons, Gemüsebrühe und pflanzliche Creme hinzufügen und aufkochen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Mischung über die Bohnen gießen und im Ofen 30 Minuten backen.
Notes
- Kann mit verschiedenen Gemüsesorten abgewandelt werden.
- Für zusätzlichen Geschmack, Kräuter nach Wahl hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 2 g
- Sodium: 330 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg
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