Gnocchi Auflauf mit Tomaten und Mozzarella – cremig, einfach, unwiderstehlich
Ein köstlicher und einfacher Gnocchi Auflauf, der mit frischen Tomaten und schmelzendem Mozzarella zubereitet wird.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi
- 400 g Tomaten
- 250 g Mozzarella
- 200 ml Sahne
- 50 g Parmesan
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL italienische Kräuter
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in Öl anbraten.
- Die Tomaten würfeln und hinzugeben, kurz köcheln lassen.
- Die Sahne einrühren und mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Gnocchi in eine Auflaufform geben und die Tomatensauce darüber geben.
- Die Mozzarella in Stücke reißen und gleichmäßig über dem Auflauf verteilen.
- Mit Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
Notes
- Der Auflauf kann auch mit anderen Gemüsesorten variiert werden.
- Für eine vegetarische Variante die Sahne durch pflanzliche Sahne ersetzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 50 mg
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