Germknödel Rezept – traditionell mit Pflaumenmus
Traditionelles Rezept für Germknödel gefüllt mit Pflaumenmus.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 8 Knödel 1x
- Category: Dessert
- Method: Kochen
- Cuisine: Österreichisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 Würfel Hefe
- 50 g Zucker
- 80 g Butter
- 1 Prise Salz
- 200 g Pflaumenmus
- 1 Ei
Instructions
- Die Milch lauwarm erwärmen und die Hefe darin auflösen.
- Mehl, Zucker, Butter, Salz und das Ei in eine Schüssel geben.
- Die aufgelöste Hefe hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig in Portionen teilen, flach drücken und mit Pflaumenmus füllen.
- Die Teigstücke zu Knödeln formen und erneut gehen lassen.
- In einem großen Topf mit kochendem Wasser die Knödel ca. 15-20 Minuten garen.
- Warm servieren, optional mit zerlassener Butter übergießen.
Notes
- Für eine bessere Haltbarkeit die Knödel tiefkühlen.
- Alternativ kann auch Vanillesoße als Beilage verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Knödel
- Calories: 250
- Sugar: 12 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 30 mg
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