Gebackene Champignons mit Gemüse: Einfacher Eiweiß-Genuss
Entdecken Sie das einfache und köstliche Rezept für gebackene Champignons mit Gemüse, reich an Eiweiß und perfekt für eine gesunde Ernährung.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Vegetarisch
- Method: backen
- Cuisine: International
- Diet: proteinreich
Ingredients
Scale
- 500 g Champignons
- 200 g Zucchini
- 1 Paprika
- 100 g Feta-Käse
- 2 Eier
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Thymian
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Die Champignons putzen und die Stiele entfernen.
- Zucchini und Paprika klein schneiden.
- In einer Schüssel das Gemüse mit Feta, Eiern, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian vermengen.
- Die Mischung in die Champignon-Köpfe füllen.
- Die gefüllten Champignons auf ein Backblech setzen.
- Im Ofen etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Notes
- Für eine vegane Variante können die Eier durch einen pflanzlichen Ersatz ersetzt werden.
- Diese Champignons gehen auch gut als Vorspeise.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 100 mg
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