Gebackene Auberginen Asia Style
Eine köstliche asiatische Variante von gebackenen Auberginen, die perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht geeignet ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Method: backen
- Cuisine: asiatisch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 2 Stück Auberginen
- 3 Esslöffel Öl
- 1 Teelöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Ingwer, gerieben
- 1 Teelöffel Chili, gehackt
- Ein Spritzer Zitronensaft
- 2 Esslöffel Frühlingszwiebeln, gehackt
Instructions
- Auberginen in Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit Öl, Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer und Chili vermengen.
- Die marinierten Auberginen auf ein Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Mit Zitronensaft beträufeln und mit Frühlingszwiebeln garnieren.
Notes
- Serviere die Auberginen mit Reis oder als Beilage zu anderen asiatischen Gerichten.
- Für mehr Geschmack kann man auch Sesamsamen darüberstreuen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
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