Fondant-Kartoffeln
Fondant-Kartoffeln sind ein klassisches, köstliches Gericht aus zarten Kartoffeln, die in Butter und Gemüsebrühe gegart werden. Sie sind perfekt als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 100 g Butter
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zweig frischer Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden.
- In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die Kartoffeln darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Gemüsebrühe angießen und den Thymian hinzufügen.
- Die Pfanne abdecken und die Kartoffeln bei mittlerer Hitze etwa 25-30 Minuten garen, bis sie weich sind.
Notes
- Für mehr Geschmack kann die Brühe auch mit Kräutern oder Gewürzen verfeinert werden.
- Statt Gemüsebrühe kann auch Hühnerbrühe verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 200
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 20 mg
Find it online: https://kochideenwelt.de/fondant-kartoffeln/