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Fluffige Berliner aus dem Airfryer

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Leckere, fluffige Berliner, zubereitet im Airfryer für eine gesündere Variante des klassischen Rezepts.

Ingredients

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  • 500 g Mehl
  • 250 ml Milch
  • 75 g Zucker
  • 1 Paket Trockenhefe
  • 2 Eier
  • 75 g Butter, geschmolzen
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanillezucker
  • Füllung nach Wahl (z.B. Marmelade, Pudding)
  • Für die Glasur:
  • 200 g Puderzucker
  • 2 EL Wasser

Instructions

  1. In einer Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz vermischen.
  2. Milch, geschmolzene Butter und Eier hinzufügen und alles gut verrühren.
  3. Den Teig an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  4. Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen.
  5. Die gewählte Füllung in die Mitte jedes Kreises geben und den Rand gut verschließen.
  6. Die Berliner in den Airfryer legen und bei 160°C ca. 12-15 Minuten backen.
  7. Für die Glasur Puderzucker mit Wasser verrühren und die Berliner nach dem Abkühlen glasieren.

Notes

  • Die Berliner können auch im Ofen gebacken werden, die Backzeit und Temperatur variieren dabei.
  • Für eine besondere Note kann auch etwas Zimt zum Teig hinzugefügt werden.

Nutrition

Find it online: https://kochideenwelt.de/fluffige-berliner-aus-dem-airfryer/