Fisch Müllerin Art – mit Bohnen und Tomaten
Ein klassisches Gericht aus der deutschen Küche, das frischen Fisch mit Bohnen und Tomaten kombiniert.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 4 Stück Fischfilets (z.B. Zander oder Hecht)
- 200 Gramm grüne Bohnen, frisch oder gefroren
- 400 Gramm Tomaten, gehackt (frisch oder aus der Dose)
- 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
- 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
- 100 Milliliter Weißwein
- 2 Esslöffel Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Bohnen in einem Topf mit Salzwasser für etwa 5 Minuten blanchieren.
- Den Fisch mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln anschwitzen, bis sie glasig sind.
- Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die gehackten Tomaten und den Weißwein hinzufügen und aufkochen lassen.
- Die blanchierten Bohnen und die Fischfilets in die Pfanne geben.
- Für ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
Notes
- Für mehr Geschmack kann frischer Dill hinzugefügt werden.
- Dieses Gericht eignet sich hervorragend mit Bratkartoffeln oder Basmati-Reis.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5
- Sodium: 600
- Fat: 15
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 8
- Protein: 30
- Cholesterol: 70
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