Erdbeer-Rhabarber-Kuchen – Ein fruchtiger Genuss für alle Jahreszeiten
Ein köstlicher Kuchen mit Erdbeeren und Rhabarber, perfekt für jede Jahreszeit.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 5 Minuten
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Erdbeeren, gewaschen und geschnitten
- 200 g Rhabarber, geschält und in Stücke geschnitten
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 150 g Butter, weich
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Butter, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen.
- Eier nacheinander unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und gut vermischen.
- Die geschnittenen Erdbeeren und Rhabarber unterheben.
- Den Teig in eine gefettete Backform geben.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und servieren.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack kann Zimt hinzugefügt werden.
- Serviere den Kuchen warm mit Schlagsahne.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 240
- Sugar: 18 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 60 mg
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