Kartoffel Brokkoli Pilzpfanne – Einfaches, veganes Pfannengericht
Ein einfaches, veganes Pfannengericht mit Kartoffeln, Brokkoli und Pilzen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Vegan
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln
- 300 g Brokkoli
- 200 g Champignons
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
Instructions
- Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Brokkoli in Röschen teilen.
- Champignons in Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch klein hacken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
- Die Kartoffeln hinzufügen und etwa 10 Minuten braten.
- Brokkoli und Champignons dazugeben und weitere 10 Minuten braten.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Gut vermengen und servieren.
Notes
- Das Gericht kann nach Belieben variiert werden.
- Für mehr Geschmack können Gewürze hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 0 mg
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