Einfache Rosenkohlsuppe
Eine einfache und leckere Rosenkohlsuppe, perfekt für kalte Tage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Veggie
Ingredients
Scale
- 500 g Rosenkohl
- 1 Zwiebel
- 2 Kartoffeln
- 1 l Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Den Rosenkohl putzen und halbieren.
- Zwiebel und Kartoffeln schälen und würfeln.
- In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten.
- Die Kartoffeln und den Rosenkohl hinzufügen und kurz anbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe pürieren und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Die Suppe kann auch mit Sahne verfeinert werden.
- Für eine vegane Variante die Sahne weglassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 150
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg
Find it online: https://kochideenwelt.de/einfache-rosenkohlsuppe/