Deftiger Möhreneintopf nach Omas Art
Ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das an die Traditionsküche erinnert.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Eintöpfe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Möhren
- 300 g Kartoffeln
- 200 g Zwiebeln
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 EL Öl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Thymian
Instructions
- Möhren und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Zwiebeln würfeln.
- Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Möhren und Kartoffeln hinzufügen und kurz anbraten.
- Mit Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen.
- Salz, Pfeffer und Thymian hinzufügen.
- Im geschlossenen Topf ca. 30 Minuten köcheln lassen.
- Vor dem Servieren gut umrühren und abschmecken.
Notes
- Das Gericht kann nach Belieben mit weiteren Gemüsesorten verfeinert werden.
- Ideal als herzhafter Wärmespender an kalten Tagen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
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