Croissant-Sandwiches mit pochierten Eiern
Ein köstliches Rezept für Croissant-Sandwiches, gefüllt mit perfekt pochierten Eiern.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Frühstück
- Method: Backen, Pochieren
- Cuisine: Französisch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 4 Stück Croissants
- 4 Stück Eier
- 100 g geräucherter Lachs
- 50 g Frischkäse
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 Stück Zitrone
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und leicht salzen.
- Die Eier nacheinander in eine Tasse aufschlagen.
- Das Wasser leicht umrühren und die Eier vorsichtig hineingleiten lassen.
- Die Eier ca. 3-4 Minuten pochieren.
- Die Croissants aufschneiden und mit Frischkäse bestreichen.
- Den geräucherten Lachs und den Schnittlauch hinzufügen.
- Die pochierten Eier vorsichtig darauflegen.
- Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Notes
- Die Eier sollten nicht zu lange pochiert werden, damit das Eigelb schön flüssig bleibt.
- Das Rezept kann beliebig variiert werden, z.B. mit Avocado oder Tomaten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Sandwich
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 14 g
- Cholesterol: 200 mg