Butterkekskuchen mit Himbeeren – 1 genialer Sommerhit
Ein erfrischender Butterkekskuchen mit Himbeeren, perfekt für den Sommer.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 4 Stunden 30 Minuten
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: kühlen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Butterkekse
- 500 g Himbeeren
- 250 g Quark
- 200 g Sahne
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Gelatine
- 2 EL Zitronensaft
Instructions
- Die Butterkekse zerbröseln und am Boden einer Form verteilen.
- Die Himbeeren gleichmäßig über die Kekse legen.
- Quark, Sahne, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen.
- Gelatine nach Anleitung vorbereiten und unter die Quarkmischung heben.
- Die Mischung über die Himbeeren geben und im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren mit frischen Himbeeren dekorieren.
Notes
- Kann auch mit anderen Beeren zubereitet werden.
- Die Kühlzeit sollte mindestens 4 Stunden betragen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 30 mg
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