Bunte Reispfanne mit Wurst & Gemüse
Leckere Bunte Reispfanne mit Wurst und frischem Gemüse.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Normal
Ingredients
Scale
- 200 g Reis
- 300 g Wurst (z. B. Bauerngrieß)
- 1 Paprika
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 500 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Zuerst die Zwiebel und das Gemüse klein schneiden.
- In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel glasig anbraten.
- Das geschnittene Gemüse und die Wurst hinzufügen und einige Minuten anbraten.
- Den Reis dazugeben und kurz mitrösten.
- Mit der Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
- Für etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante die Wurst durch Tofu ersetzen.
- Je nach Saison können auch andere Gemüsesorten verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 65 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 50 mg
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