Buddha Bowl – gesundes Reisgericht mit Gemüse
Ein gesundes und nahrhaftes Reisgericht, das voller Gemüse steckt und einfach zuzubereiten ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Kochen
- Cuisine: Vegetarisch
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Reis
- 1 Tasse Brokkoli, gehackt
- 1 Tasse Paprika, gewürfelt
- 1 Tasse Karotten, geraspelt
- 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Das Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Kichererbsen hinzufügen und mit Kurkuma, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
- Alle Zutaten in einer Schüssel anrichten und servieren.
Notes
- Für zusätzliche Nährstoffe können Sie Avocado hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich gut für Meal Prep verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 10g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg
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