Bruschetta mit pochiertem Ei
Leckere Bruschetta mit perfekt pochiertem Ei, ideal für ein schnelles Frühstück oder einen Snack.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Frühstück
- Method: Backen, Pochieren
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 4 Scheiben Baguette
- 2 Eier
- 2 Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Balsamico-Essig
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter zur Garnitur
Instructions
- Baguettescheiben im Olivenöl anrösten.
- Tomaten würfeln und mit Balsamico, Salz und Pfeffer mischen.
- Eier in einem Topf mit Wasser pochieren.
- Geröstete Baguette mit Knoblauch einreiben.
- Tomatenmischung auf das Baguette geben.
- Das pochierte Ei darauf legen.
- Mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Notes
- Für das perfekte Pochieren der Eier das Wasser leicht köcheln lassen.
- Frisches Brot ist empfehlenswert für besseren Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 180mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 210mg
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