Brotsuppe – Rezept wie früher
Ein klassisches Rezept für Brotsuppe, wie es früher zubereitet wurde.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g altbackenes Brot
- 1 l Gemüsebrühe
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 1 Selleriestange
- 3 EL Butter
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Kümmel
- frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Brot in Würfel schneiden und in einem großen Topf mit Butter anrösten.
- Zwiebeln, Karotten und Sellerie fein hacken und zum Brot hinzufügen.
- Das Gemüse kurz mit anrösten.
- Die Gemüsebrühe dazugießen und alles zum Kochen bringen.
- Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
- Die Suppe 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Die Suppe kann nach Belieben mit weiteren Gemüsesorten ergänzt werden.
- Stellen Sie sicher, dass das Brot gut altbacken ist, um die beste Konsistenz zu erreichen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 220
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 15 mg
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