Bratkartoffeln mit Ei – ganz einfaches Rezept
Ein einfaches und leckeres Rezept für Bratkartoffeln mit Ei, ideal für ein schnelles Abendessen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Omnivor
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln
- 2 Eier
- 2 EL Öl
- 1 Zwiebel
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Paprika
Instructions
- Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen.
- Zwiebel fein würfeln und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
- Die vorgegarten Kartoffeln hinzufügen und goldbraun braten.
- In der Mitte der Pfanne zwei Mulden formen und die Eier hinein schlagen.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und die Eier stocken lassen.
- Servieren und genießen.
Notes
- Für extra Geschmack können frische Kräuter hinzugefügt werden.
- Die Kartoffeln lassen sich auch gut am Vortag kochen und kalt stellen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 1 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 200 mg
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