Blumenkohlschnitzel ganz einfach
Ein einfaches und sehr schmackhaftes Rezept für Blumenkohlschnitzel, das sowohl vegetarisch als auch gesund ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Vegetarisch
- Diet: Glutenfrei, Laktosefrei
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Blumenkohl
- 200g Semmelbrösel
- 100g Mehl
- 3 Eier
- 50ml Milch
- 1 tsp Salz
- 1/2 tsp Pfeffer
- Öl zum Braten
Instructions
- Blumenkohl in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser 5 Minuten garen.
- Abgießen und kurz abkühlen lassen.
- Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Mehl und Semmelbrösel in separate Schalen geben.
- Jedes Blumenkohlstück zuerst im Mehl, dann in der Eier-Milch-Mischung und zuletzt in den Semmelbröseln wenden.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und die panierten Blumenkohlschnitzel goldbraun braten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Notes
- Gut mit einem Dip aus Joghurt und Kräutern servieren.
- Kann auch im Ofen gebacken werden für eine gesündere Variante.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 150mg
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