Name: Bauerntopf – ein einfacher Eintopf
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 45 min
Cuisine: deutsch
Ingredients: 500 g Rindfleisch, gewürfelt; 300 g Kartoffeln, gewürfelt; 200 g Karotten, in Scheiben; 150 g Zwiebeln, gewürfelt; 2 L Rinderbrühe; 2 EL Pflanzenöl; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 TL Paprikapulver; 1 Bund Petersilie, gehackt

Bauerntopf – ein einfacher Eintopf

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Ein herzhaftes Gericht, ideal für kalte Tage.

Author: Michael Kuche
Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 90 Minuten
Total Time: 105 Minuten
Yield: 4 Portionen 1x
Category: Hauptgericht
Method: Kochen
Cuisine: deutsch
Diet: glutenfrei

Ingredients

Scale

500 g Rindfleisch, gewürfelt
300 g Kartoffeln, gewürfelt
200 g Karotten, in Scheiben
150 g Zwiebeln, gewürfelt
2 L Rinderbrühe
2 EL Pflanzenöl
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
2 TL Paprikapulver
1 Bund Petersilie, gehackt

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Instructions

In einem großen Topf das Pflanzenöl erhitzen und das Rindfleisch anbraten.
Die Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
Kartoffeln, Karotten und die Rinderbrühe dazugeben.
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Den Eintopf ca. 1,5 Stunden köcheln lassen.
Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.

Notes

Schmeckt auch am nächsten Tag noch besser.
Kann nach Belieben mit anderen Gemüsesorten angepasst werden.

Nutrition

Serving Size: 1 Schüssel
Calories: 600
Sugar: 5 g
Sodium: 800 mg
Fat: 30 g
Saturated Fat: 10 g
Unsaturated Fat: 15 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 50 g
Fiber: 7 g
Protein: 40 g
Cholesterol: 90 mg

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