Bärlauchnudeln
Ein einfaches und köstliches Rezept für Bärlauchnudeln, perfekt für den Frühling.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 400 g Nudeln
- 150 g Bärlauch
- 100 g Parmesan
- 3 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Bärlauch und Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
- Bärlauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Nudeln abtropfen lassen und mit Bärlauchmischung vermengen.
- Mit Parmesan, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Frischer Bärlauch kann durch Spinat ersetzt werden.
- Für eine vegane Version kann Parmesan weggelassen oder durch Hefeflocken ersetzt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 10 mg
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