Bärlauch Käsespätzle mit Röstzwiebeln – 5 Gründe zum Verlieben
Entdecke die köstlichen Bärlauch Käsespätzle mit Röstzwiebeln und finde heraus, warum sie so unwiderstehlich sind!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: kochen
- Cuisine: deutsch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 400 g Spätzlemehl
- 4 Eier
- 1 kleine Zwiebel
- 250 g Bärlauch
- 200 g geriebener Käse
- 50 g Butter
- Salz nach Geschmack
Instructions
- Bärlauch waschen und in feine Stücke schneiden.
- Die Eier mit dem Spätzlemehl und etwas Wasser vermengen.
- Den Bärlauch unter den Teig mischen.
- Salzwasser zum Kochen bringen und den Teig portionsweise hineingeben.
- Die Spätzle kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- In einer Pfanne die Zwiebel in Butter anbraten, bis sie goldbraun ist.
- Spätzle mit Käse vermengen und mit Röstzwiebeln servieren.
Notes
- Für einen intensiveren Geschmack, frischen Bärlauch verwenden.
- Die Spätzle können auch mit verschiedenen Käsesorten variiert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 70 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 200 mg
Find it online: https://kochideenwelt.de/barlauch-kasespatzle-mit-rostzwiebeln/