Bärlauch Brotsalat
Dieser Bärlauch Brotsalat ist eine frische und schmackhafte Beilage, ideal für den Frühling.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: mischen
- Cuisine: deutsch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g altbackenes Brot
- 100 g Bärlauch
- 1 Zwiebel
- 200 ml Gemüsebrühe
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Brot in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Zwiebel fein hacken und zusammen mit dem Bärlauch zum Brot hinzufügen.
- Gemüsebrühe erhitzen und über die Brotmischung gießen.
- Olivenöl und Balsamico-Essig hinzugeben und gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mindestens 30 Minuten ziehen lassen, bevor serviert wird.
Notes
- Dieser Salat schmeckt am besten, wenn er über Nacht im Kühlschrank durchziehen kann.
- Für eine vegane Variante kann man den Balsamico-Essig durch einen anderen Essig ersetzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg
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